Nutkao S.r.l. je 1982. godine osnovao Giuseppe Braida i započeo proizvodnju namaza od kakaa i lešnika, kao i poluproizvoda za konditorsku industriju.
Fabrika za proizvodnju se nalazi u Canove di Govone (provincija Cuneo) u modernoj zgradi izgrađenoj 2001. godine. Fabrika je površine 12.000 kvadratnih metara, zajedno sa kancelarijama i raznim proizvodnim odeljenjima.
U 2012. godini Nutkao je zapošljavao oko 160 zaposlenih, s prometom od oko 100 miliona evra, od čega je izvoz iznosio 45%.
Fabrika se razvijala tokom godina i do sada je došla do pozicije međunarodnog lidera u proizvodnji namaza u segmentu privatnih robnih marki. Takođe sada igra značajnu ulogu na italijanskom tržištu poluproizvoda za konditorsku industriju (tečna čokolada, čokoladne kapi, namazi u kanticama).
Primena strogih postupaka kontrole, upravljanje kvalitetom kao i briga o sigurnosti proizvoda potvrđuju se certifikatima dobijenim tokom godina.